レシピ
簡単パンプキンスープ
★まったり濃厚！
★ほうれんそうパウダーでも代用できます。
その場合の分量は大さじ1.5くらいでＯＫです。
＜材料＞
| かぼちゃパウダー | 大さじ3 |
|---|---|
| たまねぎ | 小1/2個 |
| バター | 大さじ1 |
| 豆乳 | 400㏄ |
| 水 | 200㏄ |
| コンソメキューブ | 2個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
＜作り方＞
1⃣たまねぎをみじん切りにし、鍋にバターを溶かして炒める。
2⃣水、かぼちゃパウダー、コンソメキューブを加え、よく混ぜながら温める。
3⃣たまねぎがやわらかくなったら、豆乳を加えて混ぜる。
4⃣塩・こしょうで味付けしたら出来上がり。
★パセリやクルトンをのせると見た目も、さらに美味しそうに仕上がります。
