レシピ

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むらさきいもスープ

 

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★きれいなむらさき色で食卓が明るくなります！

＜材料＞

むらさきいもパウダー 大さじ2
玉ねぎ １/2個
オリーブオイル 大さじ1
水 400cc
豆乳

200㏄
ブイヨン

小さじ2
バター

少々

＜作り方＞

1.玉ねぎはみじん切りして、鍋にバターを溶かしきつね色に炒める。

2.水400ccを加え、むらさきいもパウダーを入れてよく混ぜる。

3.仕上げにオリーブオイル、ブイヨン、豆乳を加える。

4.お好みで生クリームをいれてもよい。

 

 

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